I cupcakes sono l'ultimo trend, in tema di dolci, che arriva direttamente dagli Stati Uniti. Sono delle mini-torte simili ai muffins che stanno perfettamente in una tazza di the, da qui deriva infatti il loro nome.Questi dolci spopolano nelle feste di compleanno per bambini ma possono anche rappresentare alternativa alla classica torta di compleanno o, perchè no, ad una torta nuziale.
L'originalità di questi dolcetti sta nel fatto che, oltre a scegliere l'impasto base che più vi piace (cioccolato, vaniglia, frutti di bosco, uvetta...), possono essere decorati nei modi più bizzarri e colorati.
Si possono così realizzare vere e proprie opere d'arte di pasticceria guarnendo le tortine con glassa, creme colorate, panna, cioccolato e applicando, come tocco finale, candeline, gocce di cioccolato, praline di zucchero...insomma chi più ne ha più ne metta!
alessandra@undicieventi.it
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